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適用年齡：0歲以上
尺寸：掛勾W6xH7xD0.5cm、織帶長約14.5cm
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數量：2入/組
產地：中國
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世界佳餚千百味，但對於許多喜愛大啖肉食料理的老饕們來說，「牛排料理」始終佔有一席之地，經典不敗。而華人向來以追崇美食聞名，尤其近年來許多海外餐飲品牌大舉進台，座落地點不僅相中北台灣區域，更有往南開拓發展趨勢，甚至國內許多知名飯店集團也看好南台灣開發潛力，紛紛邀請高級品牌餐飲進駐，拉近南北餐飲文化差異，改變大眾對於南部飲食以傳統小吃聞名的過往刻版印象。深耕牛肉料理多年、有『牛排教父』之稱的鄧有癸師傅，2017年首度將事業版圖擴及北中部之外區域，將累積多年發展十分成熟的餐飲技術及飲食概念，正式推進高雄。
▲『頂級』牛排餐飲品牌挑戰南部高端餐飲市場。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）
業者選定以大型公園、百貨商場、高鐵捷運、美術館等交通人文匯集，發展形態宛如台北信義計畫區的「農16特區」為首要發展2017秒購商品地緣，並與京城集團合作，正式進駐由京城建設所投資興建「H2O水京棧國際酒店」，可謂為『教父牛排』相關體系第一次跨進飯店、第一次南下高雄、第一高級牛排餐廳往南攻歷歷輝煌之舉，同時宣告旗下餐飲集團南下發展的決心，開啟南台灣頂級餐食內需商機。
▲「豬肉界勞斯萊斯」伊比利火腿bellota等級來店消費免費品嚐。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）
高雄美食百匯聚於一地，囊括了中、日、港、義法等各式料理，消費大眾在餐飲的花費上並不手軟，而相較之下，高檔牛排餐廳的選擇似乎仍有限。綜觀頂級餐飲市場成長趨勢，同時看好京城集團於南台灣房市黃金地段發展實力，在因緣際會之下，鄧有癸師傅與京城建設首次合作，選定規劃地上20層、地下4層、總房間數近達157間，位處北高雄新興重劃區的「H2O水京棧國際酒店」一樓為南部首間餐廳座落地點，餐廳挑高5米、總坪數達110坪，在『教父牛排』全台相關體系餐廳之中坪數占地第一。
▲ 『牛排教父』鄧有癸師傅表示，經團隊長久觀察發現高雄非常具有消費潛力，前景看好商機無限。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）
該店籌備時間歷時一年，餐廳以『教父牛排』知名老饕牛排(Top Cap Steak)融合房屋興建工程中最後程序置放的頂石(CAPSTONE)命名而成，象徵餐廳擁有經典美味及嚴謹工法之涵義。『CAPSTONE steakhouse』完美複製旗下體系成功經營經驗，其中菜單內容更有達90%比例與北部餐廳品牌相同，除考量在地接受度將局部調整配菜口味之外，連鎖店中點播率較高主食餐點，如牛肉、鮮魚、干貝、明蝦等，都將於高雄店同步供應；特別的是，業者將充分運用在地水果食材入菜，研發高雄店獨家餐式，未來也將與專門生魚片進口商合作，引進最新進口高檔食材(ex:鮪魚)。
▲業者調派包括駐店主廚、外場服務、吧檯人員等台北團隊南下駐點，力求美味精準。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）
在餐皿的選擇上更與北部同級，從酒杯、餐刀以及老饕牛排必用的鑄鐵鍋等器具盤皿，都將原裝呈現。『CAPSTONE steakhouse』挾帶地點、空間、菜式、人力等餐廳創立所需軟硬體之優勢，可謂精銳盡出，力求南下首發開業完美成功。
▲開幕期間店內更將展示法拉利級的火腿切片機，並由廚師現場操作，讓顧客即時嚐鮮現切生火腿的絕頂美妙滋味。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）
『CAPSTONE steakhouse』共有約90個席位，除一般座席區，另有包含約10坪大小、約10個座位的吧檯，可讓客人在此小酌片刻；有別於台北餐廳，『CAPSTONE steakhouse』預設有4間包廂規劃，活動隔板可隨機調動打造出容納6~40人的場地，內裝包含投影與視訊設備等器材，提供客戶商務會議使用，以多元的空間功能區隔出與一般餐廳不同的格局。
▲『CAPSTONE steakhouse』餐廳設計由京城建設團隊協力規劃，延續『教父牛排』旗下品牌裝潢風格，以深色內歛的視覺氛圍，營造出沉穩靜謐的用餐氛圍。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）到貨付款
『CAPSTONE steakhouse』彙整『教父牛排』旗下餐廳招牌餐點，除澳洲M7、M9高級和牛之外，餐廳全面提供美國Prime等級的牛肉，包含頂級肋眼牛排、頂級菲力和頂級老饕牛排、美國頂級Newport牧場乾式熟成紐約客牛排等菜式。除頂級肉品，其餘餐品同等選用高檔食材來源，包含生魚片等級新鮮干貝、法國吉拉圖生蠔、澎湖野生明蝦、伊比利豬肉和頂級鴨肝等。
▲『CAPSTONE steakhouse』共有約90個席位。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）
此外，為迎合高雄大眾味蕾及回饋在地，部分食材選用南台灣特產新鮮水果，開發『CAPSTONE steakhouse』獨家限定菜式，展現獨有熱帶風味；另在湯品及配菜設計上也別具心思：如需歷時3天熬製而成工序繁複、已成絕響的「小牛清湯」也重登菜單之列，是高雄首店特有限定；另有別於坊間餐廳只以馬鈴薯絲入菜，「洋蔥青蒜薯餅」則額外加入洋蔥絲及青蒜絲提味；「香煎鴨肝」佐以無花果及巧克力醬，道道餐點看似簡單卻滿口驚喜。
▲為迎合高雄大眾味蕾及回饋在地，部分食材選用南台灣當地特產。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）
『CAPSTONE steakhouse』主要以套餐方式提供消費，包含前菜、湯品、主餐、配菜和甜點，午餐和晚餐供應不同菜色選擇(午餐:前菜6選1、湯品2選1、配菜4選1；晚餐:前菜8選1、湯品3選1、配菜8選1)，午餐價位從$990元至$2,980元，晚餐價位從$1,800元至$3,400元不等，每項菜品皆可另外單點。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
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大陸新聞中心／綜合報導
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早前由美國德克薩斯大學、賴斯大學、明尼蘇達大學等多所院校的六位學者共同發表了一篇研究論文，標題不可錯過 是：《炫耀性消費作為性信號係統的作用》。他們指出，炫耀性消費就像孔雀的羽毛，炫耀者可能是在追求短期性伴侶。男性在追求長期關係時，便會比較少地表現出炫耀性消費行為。
何謂『炫耀性消費』
據新華網報導，美國經濟學家凡勃倫在1899年出版的《有閒階級論》中提出一種概念叫『炫耀性消費』。他認為，要獲得並持久保持尊榮，僅僅有財富是不夠的，能夠提供財富的証明才更重要。而炫耀性的消費，就為自己擁有財富提供了証明。所以炫耀性消費的目的不是商品本身，而是在用這種消費把自己跟別人更確切地說是窮人區別開。
之後的經濟學家們便將這種炫耀性消費的商品稱為『凡勃倫物品』。凡勃倫物品包含兩種功能，一種是商品實際使用功能，另外一種就是炫耀性消費功能，而炫耀性消費功能由價格決定，價格越高，炫耀性消費效用就越高，『凡勃倫物品』在市場上也就越受歡迎。所以，才會有『不求最好，但求最貴』一說。
一夫多妻制的動物往往都會具有這種炫耀性的特徵。比如披著華麗羽毛的雄孔雀，會通過展示自己的霓羽來吸引雌性注意，從而獲得交配和延續自身基因的機會。『炫耀性消費』行為便類似這種針對進化中的性選擇而形成的應對策略。
女性與男性態度不同
不過，並非所有的動物面對性選擇時，都會採取炫耀行為來獲得交配機會。進化生物學研究者們發現，動物炫耀行為的程度與雌雄性個體的配偶行為以及在哺育後代過程中承擔責任的差異有關。簡單來說，一夫一妻制、雌雄個體共同哺育後代的動物，就比較少會出現炫耀性特徵。而一夫多妻制，或者雄性個體不承擔哺育後代責任的動物，往往具有更多的炫耀性行為。
研究者最後歸納得出：炫耀性消費行為意味著有追求短期的伴侶關係的傾向。他們認為，伴侶關係（長期/短期）和投入傾向（花錢多/花錢少）是存在一定關係的。他們的實驗與調查結果都表明，對於男性被試者來說，激發其炫耀性消費行為的關鍵因素，正是對於短期伴侶關係的追求。也就是說，男性在追求長期關係時，會比較少地表現出炫耀性消費行為。
奇怪的是，對於女性被試者來說，卻沒有出現這樣的明顯特徵。研究者表示，這也可能是由於實驗過程中由於女性知道在做實驗，所以沒能完全坦白地承認自己內心深處的真實想法。那麼女性對於男性的炫耀行為會持怎樣的態度呢？隨後的實驗中，研究者們給女性看了附有同樣介紹的同一個人的照片，不同的是，有些女性會看到此人最近買了一輛本田汽車，另一些女性會看到此人買的是保時捷。有趣的是，這次的結果表明，更多女性在選擇結婚物件時，會傾向於非炫耀性消費的目標；選擇約會對象時，卻傾向於炫耀性消費的目標。
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